Der Winzer
Dipl.-Ing. Timo Leiner ist der Chef und die treibende Kraft im Weingut. Tatkräftige Unterstützung gibt es aber nach wie vor von seiner Mutter Sigrid Leiner.
Timo ist der Kellermeister, macht Marketing und Vertrieb, sowie Weinproben und ist ebenfalls oft im Weinberg zu finden. Saisonbedingt und abhängig vom jeweiligen Event, stehen ihm jedoch noch einige fleißige, helfende Hände zur Seite, denen auch an dieser Stelle ausdrücklich gedankt sei ♥
"Als junger Weinmacher hat man ein Füllhorn von technischen und chemischen Möglichkeiten um in die Weinbereitung einzugreifen. Die wenigsten machen den Wein wirklich besser. Meine Sichtweise ist deutlicher traditioneller, ja fast schon einfach: Ein wirklich guter Wein entsteht durch optimale Pflege im Weinberg und möglichst schonende Verarbeitung im Keller. Schonend heißt, so wenig wie möglich einzugreifen und das Produkt nicht zu belasten. Viel Handarbeit über die gesamte Vegetationsperiode und natürlich bei der Ernte. Möglichst kerngesundes Lesegut, wenig Pumpvorgänge, langsame kühle Gärung, keine Schönung sind nur ein paar Schlagworte die meine Arbeitsweise beschreiben."
"Wein machen, das ist auch ein ständiger Lernprozess, jedes Jahr bringt neue Herausforderungen. Am Ende des Tages ist es schön, wenn man mit einem Wein zufrieden ist, trotzdem kann man im kommenden Jahr immer noch ein bisschen was besser machen. So entwickelt sich eine persönliche Handschrift, die man riechen und schmecken kann."
"Als Weinmacher wandelt man oft zwischen Tradition und Moderne und das ist auch gut so"
Unsere Lagen
Die Lagenvielfalt ist groß bei uns in der Südpfalz, vom Muschelkalk, über Rotliegendes, Buntsandstein schweren Lehm- bis hin zu leichten Sandböden finden wir hier viel spannendes vor. Der Boden ist die wichtigste Grundlage für guten Wein. Als wirklich einzigartige Ilbesheimer Lage steht die kleine Kalmit bei uns an erster Stelle. Der Langschneckenkalkboden bringt insbesondere bei Riesling oder Weißburgunder, Weine mit exotischer Frucht und komplexer Mineralität hervor. Optimal gepflegte Böden, die richtigen Sorten auf dem idealen Standort, sind ein wichtiger Baustein zu einem guten Produkt.
Unser Sortiment
Beim Rebenhof Leiner stehen die klassischen Sorten im Vordergrund. Wir bauen auf 10 ha Rebfläche etwas mehr weiße als rote Rebsorten an. Im Weißweinbereich steht der Riesling an erster Stelle, gefolgt von den Burgundersorten und regional typischen Sorten wie Rivaner und Silvaner. Sauvignon Blanc hat ebenso seinen Platz, wie Liebhaberweine wie Bacchusrebe oder Muskateller.
Auch bei den Rotweinen gibt es eine interessante Auswahl: Vom eleganten, komplexen Spätburgunder, über rassigen Cabernet Sauvignon, bis hin zu Pfälzer Klassikern wie Dornfelder und Portugieser; ob fruchtig im Edelstahltank oder über Jahre im Barriquefass ausgebaut, ist eine gewisse Bandbreite vorhanden
"Man kann viel über Wein schreiben und sicher noch mehr über ihn reden, am Ende spricht er für sich selbst."